川端真由美ブログ
”抗炎症食”で原因不明の不調改善
食の安全

天然の毒素“シュウ酸”を含む野菜の食べ方

野菜は健康に良いですが、微量の天然の毒素が含まれているものが多くあります。
その中で“シュウ酸”は入っているけど健康に良い野菜の食べ方についてお伝えしました!

↓スライド抜粋です


不調改善&アンチエイジング

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ABOUT ME
川端真由美
Udemy講師。最高評価コース多数/ 小学5年生から食品添加物、予防医学、環境問題などに興味を持つ。大学では食品栄養科学部で学び、管理栄養士資格を取得。その後、中級食品表示診断士、健康運動指導士、上級HACCPコーディネーター資格取得/ 病院栄養士、弁当惣菜会社の開発・品質管理、病院・福祉施設向け調理コンサルを経て2016年に独立/ 取材掲載歴:2020年日本経済新聞、2018年日本政策金融公庫新規開業白書/論文掲載歴:2021年日本栄養改善学会誌、2015年日本摂食嚥下リバビリテーション学会誌/ 長年蓄積した予防医学・栄養学・食品知識と自分の経験をもとに、一人ひとりに合った健康づくりサポートのため、個人向けヘルスケアサポートを2019年より開始。